Batatas recheadas

Ingredientes  

• 4 batatas grandes
• 1 pacote de batata palha
• 200 g de mussarela ralada

Molho branco:

• 1 pote de requeijão
• 300 ml de leite
• 3 ou 4 colheres de amido de milho para engrossar
• 1 colher de margarina
• Sal a gosto
• Bastante orégano

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho
• 1 lata de pomarola
• Tomates e cebola picadinhos
• Sal a gosto 

  Modo de Preparo

  Cozimento das batatas:
  

  1. Coloque as batatas com casca na panela de pressão por cerca de 3 minutos, somente pra começar o cozimento
  2. Após retirá - las da pressão, enrole - as em papel alumínio e leve ao forno por cerca de 60 minutos
  3. Enquanto as batatas assam, faça o molho branco e o molho para o recheio

  Molho branco:
  

  1. Coloque em uma panela o leite, a manteiga e o sal
  2. Quando a manteiga derreter acrescente o amido de milho (3 a 4 colheres dissolvidas em um pouco de leite para não empelotar)
  3. Deixe cozer, é como se fosse um mingau mais grossinho
  4. Desligue e coloque o requeijão e o orégano, que darão o toque especial

  Recheio:
  

  1. Junte o frango, o milho a pomarola e leve ao fogo
  2. Coloque a cebola e os tomates
  3. Coloque sal a gosto

  Finalização:
  

  1. Retire as batatas do forno e coloque em um prato grande para levar à mesa
  2. Coloque os molhos em recipientes separados
  3. Não esqueça da mussarela

  Modo de servir:
  

  1. A pessoa pegará sua batata, coloca no prato, retira o papel alumínio com uma colher, retira o miolo e coloca os recheios
  2. Em cima coloca a mussarela e a batata palha
  3. Pode ser acompanhada com arroz branco e salada 

  Obs: Você pode fazer diferentes recheio como:Bolonhesa,estrogonofe,ao quatro queijos e muito outros!!